미세먼지 타파 마지막 시간입니다~>.<

모자반, 미역, 다시마 등의 해조류 속 알긴산이 미세먼지 노폐물인 중금속 등을 흡착하여 몸 밖으로 배출시키는 데 효과적이랍니다!!
칼슘이 풍부하여 골다공증 예방에도 좋은 해조류가 미세먼지 노폐물 배출에도 좋다니!

오늘은 모자반을 활용한 제주도의 향토음식 '몸국'으로 준비해 보았습니다.
돼지고기를 삶은 육수에 모자반을 넣고 메밀가루를 풀어 끓인 국으로 제주도 방언으로 모자반을 '몸'이라고 불러 몸국이라고 합니다.
어르신들께서 모자반/몸국을 처음 접해보셔서 낯설어하셨다는....

tip. 해조류를 물에 너무 오래 담가두거나 데치면 알긴산이나 비타민이 손실 될 수 있습니다.